Doğu Asya ve Çin'de doğal olarak yayılış gösteren Kumquat (Kamkat) ;portakal, mandalina, bergamot ve limon gibi turunçgiller ailesinden bir meyvedir.
Japonya ,Amerika,Porto Riko, Kolombiya,Brezilyada da yetiştirilen Kumquat ülkemizin çeşitli bölgelerinde yetiştirilmeye çalışılsa da en iyi meyve oluşumu Rize ilinde sağlanmıştır.
Rize'ye 50-60 yıl önce Batum'dan gelmiş olan Kumquat'ın uzun süre nasıl değerlendireleceği bilinemese de Gürcistan sınırı açıldıktan sonra Gürcistan'a gidenlerin bu meyveyi orada görmeleri ve Rusya'da bu meyveye "Doktor" dendiğini öğrenmeleri üzerine üretime başlanmıştır.
Biçimi tıpkı limona, rengiyse tıpkı portakala benzer.
Ama limon ve portakalın kabuğunu soyularak yenilse de Kumkuat ın kabuğunu soymanıza gerek yoktur. Kokusu bergamotu andırır ve elinizde tuttuğunuz Kumquat'ın kokusu uzun süre gitmez. Dünya halkları arasında da "kumquat ya da komquot" adlarıyla anılan meyveye "altın portakal" diyenler de var.
C vitamini bakımından zengin olan Kumquat saksı ve bahçe bitkisi, kabuğu ile beraber yenildiğinde gribal enfeksiyonları önlemede önemli rol oynamaktadır.
A, B1, B2, B3 ve Kalsiyum da ihtiva eden Kumquat , sinir sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.
Kas ve doku oluşumu için gerekli olan bu vitamin diğer mineral ve vitaminlerin daha iyi kullanılmasına da yardımcı olur.
Turunçgiller ailesinin "küçük mücevheri" olarak da adlandırılan Kumquat ;Turşu, Konserve, Reçel olarak karşımıza çıkıp, kokteyllerde kullanıldığı gibi kurutulmuş haliyle dondurma ve meyve salatasıyla ve doldurulmuş tavuk eti yemeklerinde kullanılsa da tek başına da sağlıklı bir alternatif olarak tüketilebilinir.
Çiçek Postası
.jpg)